Simpele haverkoeken met 2 ingrediënten

Deze koekjes zijn super makkelijk en snel om te maken. Je hebt in de basis 2 ingrediënten nodig: banaan en havermout. Samen met wat gedroogd fruit is dit een ideale koolhydraatrijke snack voor tijdens het sporten. Zelf neem ik ze vaak mee voor tijdens mijn lange trainingen op de fiets.

Porties 12 koekjes
Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten
2 rijpe bananen
150 g havermout

2 tl kaneel
30 g rozijnen

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 ℃.
2. Meng de ingrediënten door elkaar in een kom tot er een beslag ontstaat.
3. Maak er balletjes van en druk deze plat op een met bakpapier beklede bakplaat.
4. Bak de koekjes 15 minuten in de voorverwarmde oven tot ze knapperig zijn.
Je kunt de koeken goed bewaren in de vriezer.

Tip
Je kunt kaneel ook goed vervanger voor speculaas- en koekkruiden of voor de afwisseling ander gedroogd fruit gebruiken zoals cranberry’s.