Spruitjes uit de oven

vegan kerstreceptenVegan snacksVoorgerechtBijgerechtbrunch
Geschreven door Manon van Luling | Plantaardige & holistische diëtist

met walnoten en stoofpeer-balsamicodressing

Een volledig veganistisch en cruelty-free kerstdiner, het kan! Met heel veel liefde en plezier hebben wij met het team van Sisters about Food 5 kerstklare recepten ontwikkeld voor een feestelijk, gezond en plantaardig diner met familie en vrienden.

Gang: bijgerecht
Keukengerei: oven

Ingrediënten

  •  500 gram spruitjes

  • 2 el olie

  • 2 takjes rozemarijn

  • snuf peper en zout

  • Optioneel: walnoten en stoofpeerbalsamicodressing van de stoofpeersalade

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 graden.

  2. Verwijder de kontjes van de spruitjes en meng met olie, rozemarijn, peper en zout.

  3. Leg de spruitjes in een ovenschaal en rooster 30 tot 40 minuten tot ze goudbruin zijn.

  4. Optioneel: Garneer met de walnoten en stoofpeerbalsamicodressing.

 
Manon van Luling | Plantaardige & holistische diëtist

Manon (23) studeerde in 2019 af als diëtist in de eerste lijn. Haar passie voor plantaardig eten is een jaar of zes geleden ontstaan. Zowel ethiek, klimaat en gezondheid hebben een rol bij gespeeld. Er zijn simpelweg bijna geen redenen meer om niet achter een plantaardig(ere) leefstijl te staan. Als diëtist legt ze daarom ook graag de focus op meer plantaardig eten.

Met een geschiedenis van zowel darmproblematiek en een eetstoornis weet Manon als geen ander hoeveel impact gezonde voeding kan hebben op jouw leven. Met een persoonlijke geschiedenis van zowel darmproblemen en een eetstoornis weet Manon als geen ander hoe onder andere gezonde voeding kan helpen in het herstel van deze problemen. Zo heeft zij dat in ieder geval mogen ervaren en na het behalen van haar diploma had ze dus nog maar één doel: Jou helpen om ook hetzelfde gevoel van gezondheid (weer) te mogen ervaren! Voor Manon draait alles om de perfecte balans zowel in jouw persoonlijke leven als in jouw voedingspatroon.

Vorige

Vegan Kerstrecept: Stoofpeersalade
Volgende

Vegan Kerstrecept: Avocado crème met gebakken soyu paddenstoelen