Champignon-balsamico tosti

Een van de keukenapparatuur die in mijn keuken nog ontbrak was jawel… een panini-ijzer. Dus wat doe je als je twee bonnen van bol.com krijgt? Een panini-ijzer aanschaffen! En gelijk begonnen met een nieuw experiment, want de standaard ham/kaas tosti kennen we wel. Vandaag deel ik een tosti recept met champignons en sjalotjes. Want het weekend is voor heerlijke tosti’s toch?IMG_4682

Wat je nodig?

  • 1 eetlepel plantaardige boter
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 250 g champignons, in plakjes
  • 1 sjalotje, in ringen
  • 1/2 theelepel gedroogde tijm
  • 3 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 theelepel rode wijnazijn
  • 2 plakjes jonge/oude kaas
  • 4 sneden volkoren brood

Bereiding:

1. Snijd de champignons in plakjes en de sjalotjes in ringen.
2. Laat de boter smelten in de pan en doe de olie, champignons, sjalotjes in de pan tot alles gaar en goud-geel van kleur is. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
3. Verdeel het champignon mengsel over 2 sneetjes brood. Doe op beide sneetjes een plakje kaas en leg het andere sneetje brood erop.
4. 5-10 minuutjes op de panini/tosti-ijzer, snijd de tosti’s in tweeën en hij is klaar!

Ga je dit maken? Vergeet ons niet te taggen. We vinden het natuurlijk altijd leuk om jullie creaties te zien!

Eetsmakkelijk!!

Liefs,
Nadien

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s