Ontbijt met bier

Wie ons al wat langer volgt is het waarschijnlijk niet ontgaan dat wij zusjes allebei een fan zijn van de blog en kookboeken van David, Luise en Elsa (greenkitchenstories.com). Toen ik voor ons rabarberartikel op zoek ging naar smaakmakende recepten met rabarber, heb ik uiteraard ook een kijkje op hun website genomen. Daar ontdekte ik een ontbijtrecept met bier; roggepap met bier en rabarbercompote. Het klinkt misschien een beetje bizar, maar geloof me, het is heerlijk! Trouwens ik zou het niet echt een pap noemen, meer een ontbijtproduct om door je melk of yoghurt te doen, net als muesli. Rabarber heb je niet perse nodig om van de heerlijke smaak van bierpap te kunnen genieten. Ik heb mijn eigen recept ontwikkeld met onder andere rogge en havermelk. Deze pap is heerlijk als je het combineert met wat bramen en granaatappelpitten (uit de vriezer) en verse plakjes banaan.

pap

Rogge-bierpap – 2 personen

80 gram geplette rogge
140 mL water
140 mL bier (Heineken Oud Bruin)
5 gedroogde pruimen (of abrikozen), in grove stukken gehakt
1 el citroenrasp
½ tl vanille-aroma vers fruit, bijvoorbeeld frambozen, granaatappelpitten, bramen en banaan
melk naar keuze, bijvoorbeeld (ongezoete) havermelk

  1. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een pan en breng het geheel aan de kook.
  2. Zet het vuur lager en laat het geheel in 5 tot 10 minuten droog koken.
  3. Serveer het de pap met de melk en het verse fruit.
  4. Voeg eventueel nog een paar druppels citroensap of gemberrasp toe.

Enjoy your day!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s