California Sandwich

Ingrediënten – 4 personen

1 avocado
1 tomaat
1 komkommer
1 bakje alfalfa
limoensap (paar druppeltjes)
2 eetlepels gehakte basilicum
zout en peper
Philadelphia light of griekse yoghurt
8 boterhammen of 4 tortilla’s

Bereiding

  1. Snijd de avocado, tomaat en komkommer in blokjes.
  2. Hak de basilicum in kleine stukjes.
  3. Voeg alles bij elkaar in een kom doe hier wat limoensap bij.
  4. Breng de salade op smaak met zout en peper.
  5. Besmeer 4 boterhammen (of tortilla’s) met Philadelphia en bedek dit met alfalfa.
  6. Vervolgens verdeel je de salade over de boterhammen met alfalfa.
  7. Als je het lekker vind, kun je nog een extra boterham op het beleg doen,
    zodat het beleg tussen de twee sneetjes brood zit en het er als een echte sandwich uitziet.

In plaats van Philadelphia kun je ook Griekse yoghurt gebruiken en dit mengen met een beetje bieslook. Dit word meestal gedaan bij de California Sandwich.

Bon appetit!

foto (3)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s